Il gusto pieno del Giappone - Sake
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cod 10007677

Il gusto pieno del Giappone - Sake

Sake Company

Descrizione

Urakasumi zen da 720ml è un blend di 3 varietà di riso, assemblate per proporre un aroma importante, mantenendo un gusto morbido e cremoso ed un finale prolungato. Da quando e' stato creato nel 1973, e' considerato il capolavoro della cantina Urakasumi. Il suo sapore delicato ed elegante si abbina al meglio con pesce bianco ed altri piatti dal sapore non invadente. Da gustare fresco o a temperatura ambiente. Riconoscimenti: Medaglia d'Argento al 15mo U.S.A. National Sake Appraisal, categoria Ginjo, 2015 - Medaglia d'Argento al 14mo U.S.A. National Sake Appraisal, categoria Ginjo, 2014. Dewanoyuki Kimoto da 720ml invece è uno splendido esempio di Junmai ottenuto con il processo di produzione "Kimoto" (che richiede fino a 25 giorni di lavoro supplementare di mescolamento dello shubo, la madre del sake, e che consente la naturale produzione dell'acido lattico che serve allo shubo per avere la giusta dose di acidità necessaria ai lieviti per fermentare). L'acqua utilizzata e' quella purissima proveniente dalle montagne Gessan Asahi, che garantisce limpidezza al gusto. Eccellente sia caldo che freddo, il metodo kimoto gli conferisce struttura ed e' quindi ottimo per accompagnare carni, formaggi ed altri sapori forti.

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