Tris di Premium Japan Sake
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cod 10007692

Tris di Premium Japan Sake

Sake Company

Descrizione

Rokkasen Hitotoki da 720ml è un sake frizzante, con poco alcol, ideale come aperitivo. Il metodo di produzione e' simile a quello dello Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia e disponibilità in quantità limitate. Quando viene versato in un bicchiere da Champagne il perlage fine e argenteo prende vita. Al palato abbiamo gustato un leggero aroma di Koji, che lo rende adatto anche durante il pasto, oltre all'ovvia scelta come aperitivo. Konishi Hiyashibori Gold da 720ml è un rotondo e abbastanza corposo Daiginjo Nama Chozo (singola pastorizzazione) Sake della prefettura di Hyogo. Il gusto ben bilanciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto.Grazie alla singola pastorizzazione dopo l'imbottigliamento la maggior parte dell'aroma fruttato e floreale viene mantenuto intatto e si diffonde in modo molto intenso. Vi raccomandiamo di berlo in un calice da vino importante per gustare al meglio il particolare bouquet. Shirayuki Edo Genshu da 720ml è una riproduzione autentica di una ricetta tradizionale Shirayuki, del periodo Edo Genroku, ovvero dal 1688 al 1704. La ricetta e' stata tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Konishi, che ha fondato l'omonima cantina, arrivando alla 15esima generazione del proprietario attuale Sig. Shintaro Konishi. Rispetto alle tecniche di produzione di oggi, viene usata solo la meta' dell'acqua per la fermentazione di questo sake classico. Questo risulta in un bel colore ambrato, in parte dovuto anche all'invecchiamento in fusti di legno tradizionali (Taru). Questo e' un sake di tipo "Genshu", che significa che non viene diluito con acqua alla fine della produzione, quindi il tasso alcolico e' leggermente più alto del normale, arrivando a 17,8 gradi. Questo sake d'altri tempi ha uno stile molto sapido, di dolcezza media, con note di legno, caramello, tabacco e more. E' assimilabile ad un Cognac, un Porto o altri vini liquorosi da meditazione. Si può servire con ghiaccio oppure a temperatura corporea. Questi tre Sake sono rispettivamente adatti ad antipasto, pasto e dolce.

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